제주맥주브루어리는 제주도의 자연환경을 벗 삼아 세계적인 크래프트 맥주를 만들겠다며 출사표를 던진 양조장입니다. 최근 코스닥에 상장해서 더욱더 핫해지기도 했죠. 무려 5년간의 준비 끝에 지난 2017년에 문을 연 이곳은 "최적의 로컬에서 최고의 글로벌 크래프트 맥주를 만들자"는 모토로 맥주를 빚기 시작했다고 해요. 그리고 지금까지도 꾸준히 매력적인 맥주를 만들어내고 있어요. 처음에는 어려움이 많았습니다. 자금이 부족해 생산설비를 갖추는 데만 꽤 오랜 시간이 걸렸어요. 그래도 최고의 맥주를 만들겠다는 결심에는 변함이 없었습니다. 이들은 뉴욕까지 찾아갔고, 거기에서 가장 유명한 크래프트 맥주 양조장 '브루클린 브루어리'의 양조 기술을 전수해 제주맥주브루어리를 탄생시켰습니다. 제주맥주브루어리의 첫 번째 작품이 ..