평창에 괜찮은 카페들이 생기고 있다는 것은 내게는 꽤 고무적인 일이다. 강릉과는 백두대간 하나를 사이에 두고 있다는 게 무색할 정도로 스타벅스 하나 없는 이 커피 불모지에서는 마음에 드는 카페를 찾기가 어려웠기 때문이다. 스페셜티 커피를 팔거나, 혹은 분위기가 괜찮은 카페 중 개인적으로 마음에 들었던 공간들을 소개한다.
엘림커피
오대천을 바라보고 자리하는 이 이국적이면서도 약간은 어설픈 이 건물은 평창 최고의 핸드드립 커피 전문점, 엘림커피다. 이곳을 직접 꾸려나가는 이는 큐그레이더(원두의 맛과 특성 등을 감별해 커피의 등급을 결정하는 커피감별사)이자, 국제바리스타 공식 트레이너이기도 한 김대래 바리스타다.
엘림커피에서는 독특하면서도 평창의 색을 고스란히 녹여낸 시그니처 커피를 맛볼 수 있다. 메미리카노라는 이름이다. 원두를 평창의 메밀과 블렌딩해 만드는 커피다. 메밀과 커피의 고소한 향이 묘하게 조화를 이루는 것은 물론, 맛까지도 두 재료의 장점을 한 번에 담아내는 데 성공했다. 신기한 맛.
에티오피아 예가체프, 모카 시다모, 케냐, 과테말라, 콜롬비아 등등 다양한 지역의 원두를 싱글 오리진으로 취급해 핸드드립, 사이펀 추출 방식의 커피로 제공한다. 에스프레소를 베이스로 한 배리에이션도 판매하고 있다. 바리스타에게 원두에 관해 질문하면 정말이지 친절하게 설명해주기도 한다. 큐그레이더에 트레이너이기까지 하니, 이보다 더 전문가를 평창에서 만날 수 있을까 싶을 정도.
사이펀 방식이 조금 생소할 수 있겠다. 물을 끓일 때 나는 수증기를 이용해 커피를 추출하는 방식이다. 보는 재미와 마시는 재미를 한 번에 사로잡을 수 있어서 최근 인기를 끌고 있다고.
엘림커피의 매력을 천연발효 효모빵을 판매하고 있다는 점에서도 찾을 수 있다. 설탕, 우유, 버터, 방부제, 유화제, 심지어 달걀까지도 넣지 않고 만드는 치아바타와 바게트를 즐길 수 있다. 담백한 빵과 고소한 커피의 조화가 꽤 매력적이다. 함께 맛보는 것을 추천한다.
/ 엘림커피 /
- 위치: 강원 평창군 진부면 땅골길 2-57 엘림커피
- 전화번호: 033-335-4050
- 영업시간: 10:00~23:00 (겨울철에는 22:00 마감)
바셀로
바셀로는 평창역에서 그리 멀지 않은 곳에 자리하고 있는 카페다. 부지가 꽤 넓으며, 잔디밭이 있어서 아이들과 함께 노닐기에도 적당한 곳. 직접 로스팅한 원두로 커피를 판매하지만, 홍차나 밀크티를 즐기는 것도 괜찮다. 빵과 수프, 피자 등 가볍게 식사를 즐길 만한 메뉴도 취급하고 있으니, 브런치 삼아 방문해도 좋겠다.
카페 바셀로는 영국 왕실에서도 즐겨 마신다는 맥우드 브랜드의 홍차를 사용한다. 1841년 스리랑카 농장에서 재배하기 시작해 오늘날에 이르기까지 상당히 오랜 역사와 전통을 자랑하는 브랜드다. 세계 3대 명품 홍차 중 하나로 알려져 있다고도 한다.
바셀로의 드넓은 잔디밭, 다양한 포토존도 둘러보자. 사방이 자연으로 둘러싸인 이곳은 한껏 여유를 부리기에도 좋다. 다양한 형태의 포토존에서 인생샷을 남겨보자.
요즘 전국에 유행처럼 번지고 있는 천국의 계단 포토존이 이곳에도 있다. '락천지계'라는 시설물이다. 층계를 따라 올라서면 마치 하늘로 향하고 있는 듯한 사진을 촬영할 수 있다. 그냥 지나치지 말 것.
/ 바셀로 /
- 위치: 강원 평창군 용평면 느므골길 53
- 전화번호: 033-333-0032
- 영업시간: 10:30~20:00
키스멧코티지
여기는 사실 펜션이다. 콜로니얼 스타일의 건축 기법을 적용해 이국적인 분위기의 외관과 감성적인 인테리어를 자랑하는 곳이다. 네 개의 숙박동이 독립적으로 구성되어 있어 어느 정도의 프라이버시를 지킬 수도 있다.
1층은 거실과 주방이다. 동행과 담소를 나눌 수 있는 소파와 테이블이 갖추어져 있고, 햇살을 받으며 식사나 커피 한 잔할 수 있는 식탁이 창가에 놓여 있다. 2층은 아늑한 분위기의 침실이다. 바비큐를 위한 공간이 따로 마련되어 있기도 하다. 모든 투숙객에게는 조식이 무료로 제공된단다.
키스멧코티지에서는 카페도 함께 운영한다. 중세 유럽 스타일과 콜로니얼 감성을 한데 잘 버무린 듯한 공간, 그것도 숲속에 비밀스럽게 마련되어 있는 공간이라니 상상만으로도 특별하지 않은가.
/ 키스멧코티지 /
- 위치: 강원 평창군 용평면 금당길 213-20
- 전화번호: 010-7708-6277
- 숙박요금: Hibiscus Coast, Hauiti Dr. 160,000~220,000원 / Grange Rd, Paice Ave 220,000~280,000원
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