대정읍에 최근 떠오르는 핫플레이스가 있다고 해, 한 번 찾아가 보았습니다. 카페 겸 베이커리 '인스밀'이라는 곳이에요. 가구와 인테리어를 주로 디자인하는 한 제주 토박이 청년이 고향 친구들과 함께 만든 공간이라고 합니다. 옛 곡물 창고였던 건물을 리모델링해 지금의 모습을 갖춘 거예요. 제주 토박이의 시각으로 새롭게 해석된 공간을 만들고 싶었던 이들은 전통 방앗간을 모티브로 현대적인 감각을 가미해 인스밀을 완성했습니다. 현무암을 낮게 쌓아 만든 담장이나, 바닥에 화산 송이를 깐 것, 바다와 어우러지는 야자수는 제주다운 모습이면서도 이국적인 분위기를 자아내게 해요. 인스밀을 만들 당시에 멤버들이 생각했을 제주다운 풍경과 트렌디한 감성이 적절히 조화를 이루고 있습니다. 건물 내부로 들어서면 시원하다는 느낌이 ..
